不過第一次做蛋糕，總得入手一些器具，尤其我是在器具嚴重缺乏的宿舍做的，器具花費也佔了不少成本啊！做完後本來想賣出模具，但J先生安慰我說：反正你以後還會做，就不要急著賣掉嘛！
啊！我也不知道我以後還會不會做了......
分享食譜：
~~~器材~~~
八吋模(第一次買沒經驗，買到固定模，如果買活動模做起來會更方便喔！)
烘培紙(為了把蛋糕從蛋糕模中取出，只好用這個啦！)
~~~材料~~~
底層
消化餅200g (13片)
無鹽奶油約75g (450g 的1/6，用眼睛估量)
中層
Cream Cheese 250g
動物性鮮奶油200ml
優格100ml
吉利丁片4片(做出來後覺得中層太硬，所以應該2片就好了)
芒果1顆(部分切丁，部分做泥)
白砂糖約10g(我看到的食譜糖都加很多，但是我只剩下這些糖了)
上層
吉利丁片3片(好像有點太多但不確定，自己斟酌)
芒果一顆做泥狀
芒果半顆做裝飾(剩下半顆也可以拿來做泥，我就直接把它吃掉了)
製作步驟：
事前準備
1.撕下一張烘焙紙，將模放置烘焙紙上，沿著八吋的圓底往外剪放射狀(約八刀)
2.將剪過的烘焙紙放入模內鋪平，整理邊邊
3.再重複做一次，讓固定模內有兩層烘焙紙
底層
1.把消化餅弄碎
有工具的話會很方便，像我沒工具的話就慢慢壓囉~
2.融化奶油
3.將奶油加入消化餅中攪拌
4.攪拌好的消化餅倒入模內鋪平壓緊
------------------放入冰箱冷藏-----------------
中層
1.Cream Cheese放置到室溫
2.鮮奶油打發
3.鮮奶油加入優格
4.Cream Cheese加糖攪拌至滑順
5.Cream Cheese加入鮮奶油
6.加入芒果泥(我沒有果汁機，只好切些小塊芒果肉，放在大杯子裡用刀攪拌)
7.吉利丁片先用冰水泡軟，瀝乾後隔水加熱融化，跟材料混和
8.倒一半的[Cream Cheese+鮮奶油+優格+芒果泥]進蛋糕模
9.加入芒果塊
10.倒完全部的材料，均勻鋪平
-------------------------進冰箱------------------------
(聽說冰2小時以上即可，不果我冰了整晚)
上層
1.吉利丁片用冰水泡軟，瀝乾後隔水加熱融化，加入芒果泥
2.芒果泥倒入模內均勻分布
3.用芒果在最上層做裝飾(這時就需要大家各自發揮啦！)
-----------------------再進冰箱--------------------------
照片參考
成品滿漂亮的，可惜慶生吃蛋糕的時候時間太趕沒拍到取出模後的照片。
味道呢？應該是因為不習慣，覺得芒果配乳酪好像怪怪的，水果還是直接吃不要拿來玩比較好。
同學們的評語：
1.外面蛋糕都做得很甜，這個剛剛好！(Lin:開心~)
2.哇！好漂亮~(Lin:得意~)
3.底層的餅乾是哪裡買的？(Lin:你只喜歡餅乾嗎?)
4.比較喜歡直接吃芒果，芒果加在蛋糕上好奇怪(Lin:好像是吼~)
5.謝謝！(Lin:當然要謝我啦~)
成本：
材料
卡夫奶油乳酪250g 125元
總統鮮奶油200ml 110元
安佳無鹽奶油450g 149元(只用1/6=25元)
麥維他消化餅400g 130元(只用1/2=65元)
芒果3顆 75元
吉利丁片10片 35元
----------一份約---------435元
其他
八吋蛋糕模 284元
Pimex焙美式烤盤紙 55元
我下次還是不要打什麼歪主意，乖乖買禮物吧！這樣也花了不少錢呢！
